シカの心臓とタンを料理してみた 2018年12月26日 さて、先日シカ肉が手に入りました。 その時の、わな猟もろもろの詳しい様子は「黒猫さんのブログ」からどうぞ。それで、その記事内にも書かれているように、シカの内臓系は私がもらって帰りました。 それとはまた違う話で今期の初めなのですが、イノシシのわな猟の手伝いした時に、イノシシの内臓をおこぼれでもらって料理しました。その時の様子がこちら。http://www.morimori2018.com/ar…続きを読む
初めてのシカ料理 2018年12月24日 本日って聖なる日の前日だったんですね・・・。 すっかりさっぱり忘れていて、完全に気が抜けてた朝にサンタクロースは突然舞い降りました。 「シカがかかってます！」って、黒猫サンタさんからのメールプレゼント・・・ うあああ！！マジか？！ ってほど油断してました・・・猟期中の猟師なのに、何寝てんだ俺。はい！喜んで手伝いに行きました！！ で、現場到着・・・。角の感じみると1歳のオスジカなんだけど…続きを読む
