エースハンター猟師の徒然活動記録

三寒四温、とはまだ言い難い、まだまだ冬です。この季節は、迷惑なほど大量の白菜を頂いたりします。で、白菜を大量に食べるとなると、やはり鍋です。昨今、色々と鍋の素が出てきてますので、今回は個人的好みの市販鍋つゆの紹介です。 まあ基本的にはシンプルな方が好きですので、今まではミツカンの「寄せ鍋つゆ」か「焼きあごだし」くらいしか使いませんでした。ミツカン 〆まで美味しい 寄せ鍋つゆ ストレート(750…

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良く行く猟場近くで工事が始まっていたのは知っていたのですが、いやあ参りました。 昨年エースハンターでカルガモ獲った場所です。工事の影響でしょう、水位が下がってカモなんか寄り付くことができなくなってました。 もっと言うと、2年前にキンクロハジロ獲った敦賀の猟場も、今期から銃禁になりました。 ３年前には北潟湖も鳥獣保護区になりました。 福井県はカモ猟に関して言うと、かなりの逆風ですね。200…

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噂で、何かよさげだという話を聞きましたので、なんの予備知識なしで見に行きました。アニメで鬼太郎なのにPG12指定で、それでも評判がいいというのに惹かれました。私は予備知識なしで見ても面白かったのですが、先にこの動画だけでも見てから映画見るほうが良いと思われます。https://www.youtube.com/watch?v=AdyHe-NI-JEいやあ！面白かった！！鬼太郎誕生秘話というよりは、…

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2024年1月1日、日本中が揺れました。1000年に1度と言われた東日本大震災よりも、広範囲に日本中が揺れました。そして震源地の能登半島の先、石川県珠洲市は建物倒壊と津波により、壊滅的な被害を受けました。道路は土砂等で塞がれ、港は地盤隆起で車も船も近寄れません。ようやくマスコミ等の情報が入り始めましたが、救助隊も支援物資もまだまだ足りない状況です。 我が福井県は、石川県に近い温泉街のあるあわら…

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いつもいつも鹿肉の良い部位、ヒレや背ロースは炙ってたたきにして食べてました。今回はヒレ肉という良い部位を焼肉にして食べようと考えました。で、私の表現する「焼肉」ってのは、家庭料理的にフライパンで焼くだけの調理方法で食べてみようということです。 さてさて色々考えて、やっぱり柔らかくすることがまず一番かなあと。で、ヒレを1㎝弱の輪切りにして、肉たたきで潰しました。それをポリ袋に入れ、塩麹とパセリを…

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福井県のしょう油は甘いと言われています。こんな記事をどうぞ。https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/1743247福井のしょう油には甘味料が入ってます。 って言うのは、今は昔のこと。現在、福井県人の多くはキッコーマン等、全国流通の醤油を使う家庭が増えたため、福井県の醤油が甘いことを知らない福井県人が増えました。これはコンビニの文化で、関西のおにぎりは…

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さて、先日「今日の当番」さんのお手伝いに伺いまして、またまた鹿肉頂きました。本当にその節はありがとうございました。 さてさて、もし一般の方がこの記事読んでいて、「ジビエ肉もらえて羨ましい！！」って単純に思われているのなら、それはチョット短絡的です。基本的に猟師から直接おこぼれもらうときって、大バラシが終わった段階です。例えば後ろ足1本丸ごともらうこともよくあるんですが、一般の方なら絶対に手に余…

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金沢の犀川畔にHIMITOというギャラリーがあります。そこには果物等の皮を使ったピールアートと、タンポポの綿毛が盛大に飾られています。写真スポットが満載だからでしょうね、昨今は訪れる方も多く、特に土日は順番待ちになるほどらしいです。そんなHIMITOに行ってきました。 まあ写真をご覧あれ。タンポポの綿毛が織りなす幻想的な空間。 ピールアートの独特な世界観。 私みたいなド素人が写真撮って…

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天候の良い中というか、季節外れの暑さの中の出猟でした。 カモの鳴き声がする中、射撃線がとれる場所まで移動、水面を見下ろす形で陣取り、カモ待ちです。天候の良い日はカモ待ちの日向ぼっこは気持ちいいものです。 さて、青首発見！目測80ｍ、2.5mil下狙い・・・のはずが、なぜか勘違いして3.5mil下を狙ってました。右から左へ移動中の青首の胴体ど真ん中を撃ち、ヒット！バタバタともがく様子がスコープ…

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以前、ジャズピアニスト上原ひろみさんのことを含めて書いた記事をアップしたことがあります。http://www.morimori2018.com/article/499777657.htmlで、その上原ひろみさんがCDを作り、そのツアー「JAPAN TOUR 2023“SONICWONDERLAND”」を日本で行っていることを知り、それも金沢に来ることを知り、「これは！是非とも行かねば！！」と思い…

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もう何度目でしょうね、またまたジムニーが不調となりました。というか、この不調は数年前からのもの。いわゆるスピードメーターとかタコメーターとかの計器類のフロントパネルの一切の機器がダウンするんです。ずっとではなく、何らかの拍子、例えばでこぼこ道でトンと衝撃受けたら、フッと復活するんです。初めてその症状が出た時は、実は猟期中でしたので、なかなか焦りました。でもすぐに戻ったんです。その後半年ほどなにも…

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インディゴブルーのジーンズ、ビンテージも含めて、いまだに高額取引されているほど人気です。でも元々のジーンズの誕生は、アメリカで生まれた作業着です。そしてインディゴで染められていた理由は「虫よけ」です。つまりジーンズは「外用作業着」として生まれたわけです。 で、一方日本に目を向けると、同じように「外用作業着」があります。それがもんぺです。https://unagino-nedoko.net/ …

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今期のシカ肉料理の話です。何度も記事に書いてますけど、基本的にカモ肉もシカ肉も、状態が良いならベリーレアで、自己責任で食べてます。そしてそれが、カモもシカも一番美味しい食べ方だと、やっぱりいまだに感じています。ちなみに猟師が好む「イノシシ肉」は豚肉同様、E型肝炎ウイルスの感染率が高く、生食は絶対的にNGです。 さてシカの背ロースです。まあいつものように筋とか筋膜とかきっちり掃除して、ほぼ赤身だ…

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猟期が始まって以来、何かと天候が荒れ続きだった福井県ですが、隙間隙間で晴れ間もある日もあって、またそんなときに私の出猟日となりました。 さて、先日解禁日に出猟しましてですね・・・猟場に2脚ポッドを置き忘れてしまいましたで、今回出猟した日はまだら雨模様の日だったので、狙える時には狙うけど、基本的に忘れ物を回収することをメインとして、猟場に向かいました。 さてさて、忘れ物をした方向に駐車している…

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11月11日って、何の日かご存知でしょうか？「１１１１」を四本弦に見立てて「ベースの日」だそうです。 じゃあ11月15日って、何の日かご存じでしょうか？あっはっは！猟師なら誰でもご存じ、猟期初日です！！ 私は1週間前に有休を取り、その時の天気予報は晴れでした。しかし、前々日・前日と1日雨予報に変わってました。ただ日本海側の冬の雨って、海側からかたまった雲が流れてきて、一気に暗くなったかと思う…

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